Antep Peynirli İrmik Helvası Tarifi: Sıcak ve Uzayan Helva

Malzemeler (5–6 porsiyon, tescil ölçüleri)

150–160 g irmik, 240–300 g beyaz şeker, 400–420 g su, 30–60 g sadeyağ, 150–250 g tuzsuz taze Antep peyniri. Üzeri için Antep fıstığı veya ÇUBUK TARÇIN.

Yapılışı

Antep peynirini dilimleyip tuzunu almak için suda bekletin. İrmiği sadeyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Şeker ve suyu ekleyip kısık ateşte irmik suyunu çekene kadar pişirin. Peynirin suyunu süzüp elinizle sıkın ve sıcak irmiğe ekleyin. Peynir eriyip uzayan bir yapı alıncaya kadar sürekli karıştırın. Soğuyup sertleşmeden sıcak servis edin; isterseniz Antep fıstığı veya ÇUBUK TARÇINla süsleyin.

Kaynaklar

TÜRKPATENT sicil belgesi — Antep Peynirli İrmik Helvası, tescil no. 1029 ve 5–6 kişilik ölçüler; Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Coğrafi İşaretler. Tescilli ölçüler ve sıcak servis koşulu korundu.

🌶️ BU YEMEKTE KULLANILAN ZUBA BAHARATLARINI SATIN ALMAK İÇİN ÜRÜN ADINA TIKLAYIN

• ÇUBUK TARÇIN