Gaziantep Yenidünya Kebabı, olgun yenidünya meyvesi ve koyun zırh kıymasının şişte veya fırında birlikte pişirildiği coğrafi işaretli bir Antep lezzetidir. Bu ev tarifi, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve GastroAntep’in tarif bileşenleri ile yöntemini temel alır.